项目牛不卖关子，这个项目就是种植野菜项目。
关于野菜想必大家都不陌生，近年来随着大家生活水平的提高和餐桌的日益丰富，野菜越来越多的走上了人们的餐桌。野菜种植成为农村新的致富焦点，野菜价格比普通蔬菜价格要高好几倍，营养非常丰富。
我国的野菜种类多、数量大。野菜分属63科、700种左右，常食用的有100-200种，大家最为熟悉的野菜有马齿苋、蒲公英、曲曲菜、荠菜、藤三七、面条菜（野菜全国各地名称不同）等，每种野菜都有独特的风味，而且大部分野菜都有意想不到的食疗功效。野菜不需要化肥、农药、管理方便、能保证野菜无污染现在人们对养生越来越重视，野菜是最佳选择。既迎合了人们的尝鲜心里，又能达到人们对绿色食品的要求。
野菜的市场：现在一些大中城市的菜市场、饭店、超市等已经出现了各种野菜的身影，日常在田间地头人们都不稀罕的野菜已经摇身一变成为了大家追捧和喜爱的食物，经常见到周末，节假日期间人家拿着采摘工具到乡村的田间地头挖野菜，回家做成各种食物，既享受了归园田居的生活，又和大自然的亲密接触，享受到大自然馈赠的人间美味。新鲜野菜线上市场淘宝、拼多多、京东也都有商家售卖，全国线上野菜市场一年在10亿左右，线下市场，一年的市场在50亿左右，目前线上与线下正在成井喷式增长，每年市场以为10%的增量正在高速增长。预计全国市场在未来5年内能有几百个亿。而且野菜市场日渐增大，专门做野菜种植的人少，竞争少，市场大，利润高。
野菜只能在每年的4月份到10月份大家可以吃到，剩余半年时间，野菜显着尤为珍贵，可谓是蔬菜届的“黄金蔬菜”。是否有人种植野菜？野菜是否能够种植？野菜的受病、储存、销售等能否解决？
1、野菜目前已经存在大量的人工种植，蒲公英目前国内种植时间大约20年左右，从种子的选择、播种、管理和成熟后采收都已经非常成熟。荠菜目前国内种植时间大约10年左右，各种环节也较为成熟。马齿苋最近3年时间也出现了人工种植，从种子的选择和种植技术相对在摸索阶段，国内懂种植的人并不多，目前国内种植的马齿苋都是荷兰马齿苋的品种。野菜种植看似简单，实际有着较高的种植技术，主要是管理经验，很多人误以为野菜在田间地头，农药都很难彻底根治，种植有何困难？实际恰恰相反，以马齿苋为例：马齿苋的适应温度，种植期间会得各种疾病，疾病的预防和管理，都需要有着较高的经验和专业知识，从选择种子阶段就有很多人上当受骗买到假种子。
2、野菜不易长期存储，需要在3-7°存储较为合适，且不能长时间存储，种植上可以采用阶梯种植，阶梯成熟，保证市场的供应。建议深加工，既能解决新鲜野菜的存储问题，又能提升利润和品种的丰富。
3、目前野菜适合线上销售和线下同步进行，线上想必这些平台大家都了解，线下可以和饺子厂、超市、大型蔬菜批发市场、饭店等作为主要推广。
野菜在冬季显得尤为珍贵，以蒲公英和马齿苋为例，冬季可达到15-20元左右/斤，经过市场的日渐成熟和野菜市场的壮大，由野菜衍生的很多深加工的项目随之而来，例如：蒲公英茶，蒲公英根茶，马齿苋面条、荠菜速冻水饺、野菜生产的酱等各种品类，既能解决了野菜的不易存储的问题还能更好的推广市场进行创收。
除去蒲公英、荠菜、马齿苋等这种大家耳熟能详的野菜，还有很多偏门野菜利润极高，市场受众相对小，但是竞争极小，例如蛤蟆草、刺耳儿菜等，目前极少人种植，均带来了很高的收入。但是种子选择和购买较为困难，市场上大部分都是假种子。种植1亩年赚10万不成问题。
野菜均可一年四季种植，蒲公英为多年生草本植物。马齿苋和荠菜等属于一年生草本植物。野菜生长周期快，温度适宜2个月均可采收。一年大约生长4-6茬，冬季蒲公英和荠菜用冷棚种植即可，因为马齿苋和蒲公英耐寒，马齿苋则需要暖棚种植，马齿苋对温度要求较高。绝大部分野菜冬季都需要暖棚种植。如果你种植野菜你是考虑大家耳熟能详的野菜还是知道人少较少的野菜呢？
你是否能分辨种植的野菜和野生的野菜呢？后面文章将为大家详细讲解如何分辨种植野菜和野生野菜的区别。
